Oxalis tuberosa - šťavel hlíznatý, yam

Oxalis tuberosa se hodně pěstuje v Peru a Bolívii. Je také komerčně pěstován na Novém Zélandu, kde to je známý jako yam. Má malé jedlé hlízy,které se mohou jíst vařené, pečené, smažené nebo syrové v salátech. Hlízy mají příjemnou sladkou , pikantní chuť. Listy jsou jedlé, s štiplavou chutí podobnou jako šťovík. Obsahuje kyselinu šťavelovou.

Pěstování je nenáročné , snese i zastíněná místa. Na zimu se přechovává většinou ve formě hlízek v bezmrazém místě. 

• Bylinky → Bylinky nepřezimující